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第十三屆影響力·中國CEO高峰論壇
嘉賓話題
傳統(tǒng)企業(yè)變身新物種
尹峰
咖啡之翼董事長
咖啡之翼創(chuàng)始人
中國咖啡行業(yè)第一家新三板公眾公司董事長
中國特許授權加盟連鎖行業(yè)領軍人物
中國咖啡輕餐SaaS智能管理系統(tǒng)領跑者
中國咖餐泛娛樂社交文化領軍人物
CCTV及各大衛(wèi)視職場類創(chuàng)投類節(jié)目常駐嘉賓
中國網(wǎng)紅級職場導師＋創(chuàng)業(yè)導師
年輕求職者和創(chuàng)業(yè)者心目中親切的“神仙姐姐”
咖啡之翼擁有70、80、90后的市場價值，00后的期望價值。第一源于品牌堅守、營銷力量，第二源于團隊。如何在十幾年經(jīng)營過程中與時俱進，變成新物種？我們的新產品、新生活怎么讓老樹發(fā)新芽，柳暗花明又一村的呢？
企業(yè)新物種為何？
它是基于互聯(lián)網(wǎng)時代企業(yè)發(fā)展需要通往不可抵達之處的想象和可能性，新物種代表企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)家，圍繞企業(yè)創(chuàng)新生長的主題，以實際案例和心法，分享進化道路上的最新干貨：如何打造超級產品、洞察新場景、創(chuàng)造新品類、定義新生活方式。
在新場景風起云涌的時代，新的生活方式、消費精神正在不斷形成，只有關注、勤奮，打開想象力的腦洞，才能到達不可抵達之處。
移動互聯(lián)到萬物互聯(lián)的基礎設施千變萬化，柯達當時發(fā)明的時候，大家會擔心它會傷害藝術，而今天柯達卻不見蹤影。今天的數(shù)據(jù)成為資源，一切沒有連接性，一切不能形成轉發(fā)、分享、點贊、評論的內容不足以成為一種品牌。
也許大家看到的咖啡之翼還是當年的咖啡之翼，但咖啡之翼在互聯(lián)網(wǎng)+、消費升級、新零售、共享的新概念和新風口下一直默默在努力成為與時俱進的、不被淘汰的物種。
咖啡之翼：在線化、數(shù)據(jù)化、智能化
SAAS系統(tǒng)：遠程店面管理、單店利潤管理、遠程營銷、掃碼拿杯
SAAS指的是云端，通過這個系統(tǒng)隨時可以了解和調用各個界面關系、用戶量、產品調整、費用利潤等等，這對單店遠程管理、利潤復制是最大的幫助，同時可以做遠程營銷。我們有一家店選址比較偏僻，常規(guī)來說只能影響周邊3公里的范圍。如何迅速沉淀客戶，我們用SAAS系統(tǒng)開放了一個小的軟件，于是那家店開業(yè)前兩天，商場圍欄上全是系滿了帶著翅膀的紅色咖啡杯，好多年輕人掃碼拿咖啡杯排隊，我們給他一個權益，至此獲得了兩千個有效用戶的沉淀。接下來一到兩個月，一個新店開業(yè)，讓兩千個用戶推薦帶動下，慢慢把一家店的流量吸引延展起來。這也是通過系統(tǒng)讓用戶沉淀、遠程營銷所帶來的客戶優(yōu)勢。
O2O：外賣、小翼商城、小優(yōu)貨架
沉淀數(shù)據(jù)會沉淀用戶消費習慣，以及每家餐廳B端用戶供應鏈習慣，B端和C端用戶在線化后，他們信息就可以隨時調用。我們會有自己的商城，我們和友誼合作，智能咖啡機會在友誼的所有商場，這樣我們能夠實現(xiàn)的就是信息共享、用戶共享，這也意味著我們能夠精準地了解用戶需求及把商品推送到用戶需要的時間節(jié)點里。
城市智能咖啡機：用戶流量入口、單機贏利管理、衍生電商
城市智能咖啡機應該很多人都聽說過，很多人體驗過。它表面是一臺咖啡機，但對于一個品牌和企業(yè)來說就是典型的用戶流量入口，大家可以掃二維碼購買商品，我們未來將把手機端流量進行導入。
咖啡之翼的共享經(jīng)濟
空間共享
共享指的是擁有權和使用權分離，很多創(chuàng)業(yè)公司沒有能力租非常豪華辦公室的時候共享空間，咖啡之翼里面，湘江邊上有一個咖啡館四層樓，當年的奧迪等這些品牌租賃了我們一個包房變成他們場景。他們用戶開會或者接待的時候經(jīng)常在那個場景里，當他們不用的時候，我們用戶可以當作普通消費包房使用�，F(xiàn)在空間共享機會越來越大，下午茶和晚上時間的開放成了很多企業(yè)做沙龍及分享的地點，這就是典型的共享，它就是用來給所有人社交一個場景。我們可以一起談工作、生活、一起談戀愛，都可以在這樣的空間中完成。
產品共享
現(xiàn)在真的能做到24小時或者是8小時、16小時的產能飽和嗎？我覺得我們不能的，餐飲業(yè)更加不能，兩個范式是飽和的，下午茶，沒有產出，首先我們做一個CAFE。
產能共享
現(xiàn)在80、90后是主流消費人群，市場選擇太多，沒有那么強的忠誠度，我們需要用更多產品，更多新鮮感吸引客戶。我們現(xiàn)在可以用互聯(lián)網(wǎng)方式、平臺的方式來共享所有的產能。比如很多產品研發(fā)可能不是公司內部小小的研發(fā)團隊完成，他們通過上游供應商跟我們一起參與產品研發(fā)，從下游C端客戶來提供他們需求和方向。在這種情況下，通過上游供應商和下游C端智慧尋找方法，找到解決途徑，共同完成產品研發(fā)。這就是現(xiàn)在的市場競爭，我們改變用苦力、巧力跟整個市場競爭。
連接
人和人容易產生鏈接，B端就是我們合作者、供應商。我們可以通過后臺了解對方的需求，知道什么時候他想要什么，大概要多少數(shù)量，通過屬性創(chuàng)造出來的產品最終推送給他。產生什么銷售，形成什么結果，通過后臺數(shù)據(jù)演練精準推送給客戶，這對所有單店加盟合作伙伴、OEM開發(fā)品牌來說都有巨大幫助。所以，我們運營團隊會有巨大的分析團隊，通過后臺數(shù)據(jù)分析找到用戶，找到用戶需求，同時幫助我們自己的團隊。
消費升級
未來數(shù)年，咖啡市場將伴隨著“消費升級”與“無人零售”迎來爆發(fā)性增長，在外部環(huán)境向好的情況下，只要保證品質，提高效率，不斷增加與用戶的鏈接，深度挖掘數(shù)據(jù)，公司業(yè)務一定會持續(xù)發(fā)展。
1
消費升級的大趨勢不可逆，80、90、00后將成為消費的主力軍。要求企業(yè)打造高品質、有特色的產品，最注重環(huán)境，其次是味道。
2
咖啡之翼具備的娛樂屬性與積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)、涉足新零售后所擁有的互聯(lián)網(wǎng)屬性，極大地提升了品牌的軟實力，有效地提高了咖啡之翼的品牌附加值。在消費升級的大背景下，都市白領階層愿意為高品質、有新鮮感、附加精神屬性的產品買單。
3
擁有足夠豐富的產品線滿足顧客在不同時段的不同需求，獨立于門店之外的“自由翼”城市智能咖啡機依靠高頻次的消費完成對用戶時間的占領。在這個物質極大豐富的時代，時間與注意力將成為稀缺物品，誰能在未來占有用戶的時間與注意力，誰就能在商業(yè)上取得成功。
未來，咖啡之翼將在不同店型上進行創(chuàng)新和泛娛樂、消費升級、互聯(lián)網(wǎng)+，我們將跨越企業(yè)的坎，更好地去擁抱新世界。
